Chef Filipe Janeiro

Membro desde 29 de Setembro, 2021

Chefe de Cozinha

Flexível

6 a 9 Anos

Nascido no Ribatejo, trabalhei entusiasticamente como Chef depois de terminar os meus estudos na Food Production & Restaurant Management, no Estoril. A minha primeira experiência na cozinha foi como estagiário num luxuoso Resort em Sintra e num Restaurante Michelin Star em Barcelona.

Mostrei orgulhosamente a cozinha portuguesa em Amesterdão durante um ano e regressei a casa para me especializar em peixe com um conceituado Sushi Chef em Lisboa. Dominei os meus “Petiscos” portugueses através de uma abordagem contemporânea com um dos chefs mais experientes do negócio.

A minha vontade de continuar a aprender levou-me ao melhor restaurante de fine dining do Estoril & Cascais, onde dei toda a minha dedicação para melhorar as minhas competências e explorar novos ingredientes. Segui o meu sonho e viajei para o outro lado do mundo para explorar a agricultura biológica e a agricultura.

Hoje, com sede na Ilha da Madeira, quero partilhar a minha paixão pessoal pela comida, apresentando-lhe todos os sabores que tive o prazer de experimentar e continuamente explorar.

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Chef Filipe Janeiro

Cozinheiro

3 - Dias de Antecedência

Acordo Mútuo

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